一个周末的清晨，我早起跑步时，偶然想起要找朋友苏明商量点事，恰好他家就在附近，便直接前往他的住所。自从大学毕业，历经考研、换工作等种种波折，苏明始终孑然一身，不知不觉间，单身生活已持续五年之久。从小区门口下车，步行前往时，我不禁好奇，一个单身男人的公寓究竟会是什么模样？虽然认识苏明多年，他毕业后迅速购置了这套小公寓并一直居住，却从未有机会参观过。潜意识里，我甚至觉得，谁会主动拜访一个单身公寓呢？
推开房门，眼前的景象却出乎意料——房间里堆满了各式各样的物品，衣服随意散落，甚至弥漫着泡面的味道。苏明所住的公寓环境相当不错，或许是因为住宅区多为小户型，整体保持得干净整洁。电梯间内不见推车、提菜或送水的人影，光洁如镜的墙面，更像是酒店大堂。
来到18层，按响门铃后，刚结束锻炼的苏明身着运动装，活力满满地开门迎接。进门处摆放着一排生机勃勃的鲜花和绿植。我笑道：”这些花都养得这么好，看来以后养女朋友肯定没问题。”苏明解释说，他是通过家园艺公司办理的会员，每周固定更换一次。这种省心的养花方式，着实让我惊叹，不禁想起阳台上那些曾经繁盛却迅速枯萎的花植，默默为它们哀悼一番。
这套东西朝向的公寓，却意外地采光极佳。一踏入室内，便感到通透明亮。苏明透露，他将一个房间打通，改造成客厅，而朝南光线最好的房间则布置成餐厅。他狡黠一笑：”这就是单身的优势所在。”这个15平方米的餐厅，三面都是落地窗，一面可俯瞰小区绿化带，一面是远处的护城河，还有一面则是城市高楼的天际线。身处18层，视野所及尽是美景。”所以，我的餐椅可以360度旋转。”苏明说，”在煎鸡蛋和素炒面之间切换，就能体验不同的用餐氛围。”这真是一个令人羡慕的私房餐厅。
八点钟，苏明邀请我共进早餐。只见他走进厨房忙碌了十多分钟，很快端出了西瓜汁、凉拌海蜇丝和芦笋培根。最后，他抱着一个电炖锅放在餐桌上，打开后，里面整齐摆放着四个白色陶瓷小汤盅，分别盛着八宝粥、银耳羹、蒸蛋和排骨海带汤。看着这丰盛的早餐，我颇感惊讶，这几乎达到了家庭早餐的标准。若是我亲自下厨，至少要花一个小时，而且未必能做出如此丰富的花样，完全无法想象一个单身男人会如此精心照料自己的饮食。
苏明解释说，这一切都得益于电炖锅的神奇功能。只需提前准备食材，睡前设置好，第二天早晨就能享用到热腾腾的早餐。实际上，不仅是早餐，晚餐他也主要依靠这个电炖锅解决。这个”炖锅”实质上是隔水蒸的装置，四个小汤盅可以同时蒸米饭、蒸肉菜、蒸红薯，以及各种鸡鸭鱼肉和五谷杂粮，一次就能满足多种需求。虽然便利性主要来自电炖锅，但归根结底，这是一种学会善待自己的生活方式，家居用品只是实现这一点的载体。
苏明确实如此，经历过边工作边考研、四处依赖外卖的时期，他意识到炒菜既麻烦又不健康，于是开始尝试炖汤。最初只是用普通电饭锅随意乱炖，再搭配米饭，虽然简单却健康。后来升级为电砂锅炖汤，下班后炖个汤再炒个菜，既省时又方便。毕竟吃饭是每日必需，他便购买了一些炖汤食谱，慢慢摸索出适合自己的做法。有了这个一锅四胆的电炖锅后，他开始精心规划饮食，早餐和晚餐都依赖它，不仅因为方便，更重要的是他对生活态度的转变。
他指着餐桌旁的书架说：”你看，全是菜谱和食谱，我能做的菜基本都尝试用炖的方式。”经过一年多的积累，苏明根据菜谱、菜市场的新鲜食材以及个人口味，精心编写了一本属于自己的饮食菜单。有了这份菜单，他无需每天为吃什么烦恼，只需大致照着上面的食谱操作，再稍作调整即可。这份菜单与其说是一份烹饪指南，不如说是一个人对自己生活的精心规划和整理。
我接过菜单仔细翻看，发现其中蕴含着许多巧思。荤素搭配合理，如清蒸南瓜、萝卜鲫鱼、豉汁排骨、香菇青菜，每道菜都兼顾了蔬菜、肉类和谷物。菜单还体现了季节的变换，秋季有板栗鸡汤，夏季有苦瓜排骨汤，冬季有腊肠饭，春季则有香椿鸡蛋。食材种类也极为丰富，豆腐既能与排骨炖煮，也能与鱼头同蒸，还可以与大白菜慢炖。苏明说，有时出差，若时间允许，他会去当地菜市场采购特色食材，如云南的鸡枞菌、金华的火腿。在外就餐时，若遇到美味佳肴，也会记录下来，回程后尝试复刻，并加入自己的菜谱。例如，有一次招待客户时，他品尝到特别美味的干贝冬瓜汤，便特意从广东网购了一包干贝。此外，他还善于改良创新，比如蒸鸡翅时加入番茄酱，意外地尝到了酸甜可口的新滋味。
其实，并非会做饭本身有多么了不起，或者说一个锅具就能改变什么，而是苏明身上那种认真生活的态度令人钦佩。他的住所干净整洁，这并非依靠钟点工的功劳，而是他通过一系列方法自己维护的。厨房是家中最难打理的地方，尤其是油烟问题，苏明的经验是即使做饭频率不高，煎炸成分较少，也购置了高配大功率油烟机，并计划今年再升级一台新型号，这是他最舍得投资的家居用品，因为好的油烟机能有效吸除油烟污渍，保持厨房清洁，也不会殃及其他厨具。此外，他还配备了一款蒸汽清洁器，能高效去除厨房油污。如此一来，厨房的清洁工作量大大减少。至于客厅和卧室，他坚持每周用吸尘器彻底清理，并利用空闲时间推着吸尘器巡视全屋，权当健身。
单身只是一种生活状态，绝非衡量个人品质的标准。对生活的热爱、对自己的尊重，无论何时都应保持。学会善待自己，无论是精心准备一顿早餐，选择一个合适的锅具，还是租住一个干净舒适的房子，都是表达爱自己的方式，关键在于量力而行。
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