在东乡族民间传说中，有一位以机智著称的人物名叫玉斯哈。有一天，他赶着一头骡子为商贩当脚夫，途经繁华的果朱巴咋镇。卸完货物后，玉斯哈走进一家肉面馆，打算吃碗肉炒面解馋。然而，这家面馆的掌柜为人趋炎附势，刻薄寡恩。当他看到衣衫褴褛的玉斯哈走进来时，竟让伙计高声吆喝：”乡下的阿爸来了，前槽的拉到后槽里，后槽的拉到前槽里！”这一喊，厨师便将隔日的剩饭残羹倒在前锅里煎炒，胡乱拼凑了一碗面端了上来。玉斯哈虽然饥肠辘辘，却不得不狼吞虎咽地吃完。当他眼角余光扫过旁边桌时，只见一位富汉的肉炒面新鲜丰盛，香气四溢，而掌柜还谄媚地站在一旁奉承。相比之下，自己的这碗面只有糊糊的面条和稀汤寡菜，连肉渣都见不到几粒。玉斯哈不禁暗自思忖：同样是10个铜钱，为何待遇如此悬殊？
就在这时，又有另一个乡下人走进面馆，堂倌照例高喊”前槽后槽”。玉斯哈仔细观察厨师的动作，终于恍然大悟。原来这帮势利眼竟在欺负乡下人！他放下筷子，假装去洗手间，趁机离开了一会儿，然后又若无其事地坐回座位，将面吃完。结账时，他特意讨了一杯盖碗茶，问道：”大掌柜，我的骡子拴在您家后院的马槽里，我在这里喝茶吃饭，骡子不会丢吧？”掌柜的有些恼羞成怒：”我的后槽里大官家的玉麒麟也拴过几百几十次，你那匹臭骡子算什么，一根毛也丢不了！”玉斯哈听后假装放心地说：”听掌柜这么一说，我可就放心了。”喝了几口茶后，他结清茶钱，便去后院牵骡子。
片刻后，玉斯哈慌张地跑回面馆：”我的骡子怎么不见了？您把它藏到哪儿去了？”掌柜的勃然大怒，认为玉斯哈无理取闹。玉斯哈却理直气壮地说：”我一进门就听见你们喊’前槽的拉到后槽里’，您究竟把它藏到哪儿了？”两人争执不下，最终闹到县衙。县太爷询问面馆为何喊”前槽后槽”，掌柜支支吾吾说不出所以然。县官怀疑面馆做贼心虚，便命衙役打了掌柜30大板。掌柜只得招认：”前槽后槽指的是前锅后锅，是开馆子的黑话，专门给乡下人推销剩饭。”县官仍不信，又要动刑。掌柜害怕再被打，只好招认将骡子藏在后园磨房里（实则是玉斯哈趁出去时将骡子牵到那里）。县官派人去查，果然在后园磨房找到骡子（实为玉斯哈事先安排）。县官罚面馆200两元宝入官（实为贪污），玉斯哈巧妙地惩治了这位趋炎附势的掌柜。从此以后，这家肉炒面馆再也听不到”前槽后槽”的吆喝声了。
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