鲍勃·斯蒂勒如何突破困境击败星巴克

1980年,美国咖啡爱好者鲍勃·斯蒂勒在偶然的机会下品尝到一款由咖啡店老板精心调制的新品咖啡。那醇厚浓郁的香气和独特口感瞬间俘获了他的味蕾,令他爱不释手。经过一番诚意谈判,斯蒂勒成功将这款咖啡引入市场,开启了他与咖啡的传奇故事。这位对咖啡行业一无所知的门外汉,却凭借对品质的执着追求,毅然投身咖啡产业,并于次年创立了绿山咖啡烘焙公司。

初入咖啡行业的斯蒂勒面临着巨大的挑战。由于缺乏行业经验,绿山咖啡在成立后的三年间累计亏损高达100万美元。面对困境,他展现出惊人的毅力,果断调整战略方向,将目光投向高端市场。通过精选高品质咖啡豆,并持续优化生产线,绿山咖啡逐渐走出困境。到1993年,公司销售额突破千万美元大关,门店数量增至9家,展现出强劲的增长势头。

然而,好景不长。进入20世纪90年代,咖啡巨头星巴克的强势崛起给绿山咖啡带来了巨大压力。星巴克凭借其独特的商业模式和品牌魅力,几乎垄断了美国咖啡零售市场。尽管斯蒂勒带领团队多次发起挑战,但均以失败告终。面对强大的竞争对手,斯蒂勒并未气馁,反而豪言壮语:”我要开辟比星巴克更大的战场!”这一大胆宣言引来了众人的嘲笑,但斯蒂勒坚信自己的判断。

转机出现在一个偶然的瞬间。一次公司会议后,斯蒂勒无意中听到一位员工抱怨:”每次去客户公司都要被迫喝难以下咽的速溶咖啡。”这句话如同一道闪电划破了他的思路。他突然意识到,与其在星巴克的阴影下苦苦挣扎,不如寻找其他尚未被开发的市场机会。”为什么非要坐在咖啡店里喝咖啡?我要让咖啡随时随地陪伴我。”斯蒂勒开始从消费者角度审视星巴克的经营模式,发现其中存在的巨大空白。

“为什么每次非要冲一整壶咖啡呢?我要让消费者享受单杯咖啡的自由。”这一创新理念促使斯蒂勒将战略重心转向办公场所。通过与办公用品巨头史泰博建立合作关系,绿山咖啡成功进驻北美600家办公用品超市,首年销量便突破45万公斤,展现出惊人的市场潜力。

为了将这一理念落地,斯蒂勒找到了专业生产K杯和单杯咖啡机的克里格公司,成为其首个战略合作伙伴。K杯作为一种便捷的咖啡包装形式,配合单杯咖啡机,让消费者无需繁琐的冲泡步骤,即可在短时间内享受到新鲜美味的咖啡。这种创新的”即饮模式”彻底颠覆了传统咖啡消费习惯,超越了星巴克”唯有进店才能喝到”的局限。很快,绿山咖啡的身影出现在机场、车站、家庭等各个场景,成为人们随时随地的咖啡伴侣。

2006年,在建立起庞大的销售网络后,斯蒂勒果断收购了克里格公司,实现了对咖啡机、K杯和咖啡豆业务的全面掌控。他采取了一系列创新营销策略:以低价销售咖啡机培养用户对K杯的依赖,同时开放K杯平台,允许其他饮品生产商使用K杯包装并收取授权费。这一系列举措极大地推动了K杯的普及,前三季度绿山咖啡就售出6.83亿个K杯,授权收入高达4372万美元。

尽管外行人士仍认为绿山咖啡无法与星巴克匹敌,但事实却截然相反。借助K杯业务的爆发式增长,绿山咖啡的业绩早已超越星巴克。过去四年,其股价涨幅高达9倍,成为全球增长速度最快的企业之一。面对媒体提问,斯蒂勒分享了他的成功秘诀:”当一个杯子被装满石头后,能否继续装东西?当然能,不是石头,而是沙子和水。”这句话生动诠释了绿山咖啡在激烈市场竞争中突破重围的智慧与远见。

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