外婆是我们家的大厨，但最近因打扫卫生时不慎扭伤了腰，无法再为家人烹饪美味佳肴。如今，这个光荣的任务落到了我这个厨房新手——我肩上。
我长大了，总想为家里做些力所能及的事情。可妈妈总觉得做饭、烧菜是个技术活，对我半信半疑。“今晚要烧这几样菜，你选一个简单的试试吧！”妈妈温和地说。我环顾四周，发现炒青菜似乎不难，便自信满满地选了它。“就这个吧！”我斩钉截铁地说。“要不，我帮你打打下手？”妈妈悄悄提议。“妈，你就放心吧，这道菜对我来说小菜一碟。”我胸有成竹地回应。
说干就干，我挽起袖子开始洗菜。将青菜一片片掰开，用流水细细冲洗，确保每一片都干净无污。忙活了半天，青菜终于洗得干干净净，可我才发现，自己的半件上衣已经湿透。
青菜洗完，终于到了开火的关键时刻。我迫不及待地扭动煤气灶开关，倒入少许菜油，看着油面“嘶嘶”冒起白烟，突然想起菜还没切好，赶紧关掉煤气。手忙脚乱地跑去切菜，平时看外婆“咔嚓咔嚓”几下就能切出整齐的段，可轮到我，菜刀却怎么也使不上劲，切出来的青菜粗细不均，长短不一。再次打开煤气，烧热菜油，倒入青菜时，只听“咝”的一声，油花四溅，吓得我连连后退。
一旁的妈妈见状，赶紧跑过来“降服”这只“大闹天宫的孙悟空”。只见她用锅铲快速翻炒，几番功夫，火势便被压了下来。我从妈妈手里接过锅铲，撒入盐和味精，继续翻炒。两三分钟后，青菜渐渐变小、变深，妈妈说：“可以起锅啦！”
看着盘子里绿油油、香气四溢的炒青菜，我心里美滋滋的。吃饭时，大家的称赞声此起彼伏，虽然得到了夸赞，但我还是觉得有些疲惫。今天只烧了一道菜就精疲力竭，而外婆每天都要为全家操劳，真是不容易。看来，我以后要多下厨房，帮外婆分担一些家务。
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