冬至各地习俗文化解析

冬至，阳历十二月二十一或二十二日，标志着进九的开始。古人认为这一天白昼逐渐延长，阳气上升，是吉祥之兆，因此值得庆祝。明清两代皇帝都会举行盛大的祭天大典，称为“冬至郊天”。宫廷内百官向皇帝呈递贺表，彼此投刺祝贺，仪式与元旦相似。然而民间并未将冬至视为重要节日，仅保留一些应景的活动。

清代旗人为了消灾祈福，会在冬至五更时分邀请本家嫡亲姑表及挚友齐聚庭院，席地而坐。他们用矮桌供奉“天地码儿”或牌位，杀猪祭天，同时祭拜“祖宗杆子”——高约两三丈的旗杆，顶端为葫芦形，稍下为“刁斗”，斗下悬挂旗帜，象征祖先。祭拜完毕后，亲朋好友围坐享用“白肉”，这种白肉被称为“神余”。南方人在北京客居的，也会设宴祭祀祖先，并邀请同僚或挚友聚餐。而老北京人则不重视冬祭。

冬至当天，京师各大道观会举行盛大的法会。道士们诵经上表，庆祝元始天尊诞辰。道教认为元始天尊代表混沌未分、道气未显的第一大世纪。因此民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》记载：“馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音，民间将吃馄饨引申为打破混沌、开辟天地。后世逐渐不再深究其原义，只流传“冬至馄饨夏至面”的谚语，将其视为节令饮食。

入九之后，一些文人雅士会举办消寒活动。他们选择一个“九”日，邀请九人饮酒，席上摆设九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。此外，民间还流行填九九消寒图以供消遣。九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，上有繁体的“庭前垂柳珍重待春风”九字，每字九划，共八十一划。从冬至开始，每天按照笔划顺序填充一个笔划，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算完成。填充每天的笔划所用颜色根据当天的天气决定：晴为红，阴为蓝，雨为绿，风为黄，雪为白。还有图画版的九九消寒图，又称“雅图”，是在白纸上绘制九枝寒梅，每枝九朵，一枝对应一九，一朵对应一天，每天根据天气实况用特定颜色填充一朵梅花。元朝杨允孚在《滦京杂咏》中写道：“试数窗间九九图，余寒消尽暖回初。梅花点徧无余白，看到今朝是杏株。”

最雅致的九九消寒图是作九体对联。每联九字，每字九划，每天在上下联各填一笔。例如上联写“春泉垂春柳春染春美”，下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”，称为九九消寒迎春联。无论哪种九九消寒图，不仅消磨时日、娱乐身心，还简单记录了气象变化。据说有经验的老人，还能根据九九消寒图，推测出这一年的雨水多寡和丰歉情况。

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冬至各地习俗文化解析

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