老爸蛋炒饭绝技揭秘 米其林大师级厨艺

我的父亲曾在厦门做过半年的厨师,尽管其中三个月的时间是在洗碗,但他的厨艺在母亲眼中却远胜于祁门县各家饭店的大厨,甚至被誉为“米其林”大师。他最擅长的菜肴莫过于蛋炒饭,看似平凡的一碗蛋炒饭,在他手中却能化腐朽为神奇。只见他抄起酱油瓶在空中快速旋转,酱油如飞舞的龙般在空中盘旋,再一段一段地飞入锅中;接着用锅铲轻轻铲了几下,似乎这样还无法让米粒尽情“翻身”,他索性抄起铁锅甩了起来,那饭在空中翻了一个完美的跟头后跌回锅中,宛如马戏团里跳火圈的动物般惊险刺激;父亲嘴角的短胡须随着动作微微颤动,脸上洋溢着得意之情,仿佛中彩票般兴奋。他又时不时甩动铁锅,锅里的饭粒像海盗船上的乘客一样旋转着,尖叫着;灶台上的火焰则像舞台上的少年,摆出各种姿态,尽情燃烧自己。炒制完成后,他将锅斜倾着,用锅铲将饭粒刮入碗中,还不忘自夸几句:“我炒的好吧!”那脸上的表情眉飞色舞,笑得像一朵盛开的花,眼睛都眯成了一条线。再看那蛋炒饭,金黄的色彩诱人食欲,颗粒分明,味道更是妙不可言。除了蛋炒饭,父亲做的水煮肉也同样出色:一个碗里盛着鲜红的汤汁,一小撮红色的辣椒均匀地铺在鲜白的肉上,鱼肉还在汤中“吐”着几个小小的泡泡,仿佛正在打呼噜,而父亲则拿着手机得意地拍照,准备发朋友圈炫耀。这位“厨神”父亲做的菜实在太好吃了,不过我不得不投诉他,因为我真的不能再变胖了啊!

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