在光绪三十年的动荡岁月里，大清王朝已然风雨飘摇，整个神州大地弥漫着战乱与不安，再难寻一隅安宁之地。而在四川的太平镇，这种动荡更是被放大，原本本该祥和的镇子，却因牛头山上盘踞的一伙悍匪而变得暗流涌动。为首的匪首名叫马三棒，此人独眼龙，却凶悍异常，武艺超群，更令人发指的是，他为了弥补视力缺陷，竟养成了残忍的嗜好——每杀一人，便挖下其眼球，泡酒饮之，此等行径令人闻风丧胆，镇上无人不对其敬而远之。
然而，总有人不信邪。镇上有个名叫李清的混混，平日里醉生梦死，游手好闲，人称二赖子。这天，他在酒馆里喝得酩酊大醉，竟拍着胸脯，对众人夸下海口，声称要剿灭马三棒，为民除害。此言一出，满座哗然，众人皆笑，谁不知道李家曾是镇上首屈一指的富户，却因李清这个败家子挥霍无度，几年间家道中落，如今只剩一间摇摇欲坠的小破屋。他年近三十，一事无成，连个老婆都讨不上，即便如此，他仍不务正业，终日臂架猎鹰，四处游荡，镇上人教育孩子时，总会以李清为反面教材，告诫他们切勿效仿。
次日，李清在街上偶遇一熟人，对方笑嘻嘻地问他：“李大少爷，你打算何时为民除害啊？”李清一听，顿时火冒三丈，白眼一翻：“我何时说过要为民除害？你少来烦我！”话音未落，马三棒的马队便如乌云压顶般冲进镇子。马三棒骑着一匹高头大马，手持铁棒，左臂猎鹰，威风凛凛地站在街中央，声如洪钟：“哪个是李清？给老子滚出来！”此时，李清正躲在酒馆里，一个惊慌失措的人冲进来，大喊：“李清！马三棒点名要见你，你不去，镇上的人全得遭殃！”李清一听，双腿顿时筛糠般颤抖，好不容易才被众人搀扶到马三棒面前。马三棒上下打量着他，冷笑道：“你就是那个爱玩鹰的李清？”李清连忙点头如捣蒜：“在，在下就是。”马三棒嘴角一撇：“你倒是能吹牛！”李清一听，双腿又抖了起来，结结巴巴地说：“没，我没吹牛啊！”马三棒一拍大腿：“没吹？那你怎么说你熬不熟的鹰？”原来，所谓“熬鹰”，是指将野鹰驯服，使其失去野性，听从指挥。李清一听，顿时松了口气，连忙说道：“熬鹰？那倒不是吹的！”马三棒一挥手，从部下手中接过一只鸟笼，指着里面那只鹰，说道：“这是我刚得的红鹰，怎么熬都不服管，你给我把它熬熟了！”李清接过鸟笼，点头哈腰地说：“只要三十天，我一定把它熬熟。”马三棒紧盯着他，问道：“要是熬不熟，咋办？”李清抬起头，愣愣地望着马三棒，说：“要是熬不熟，就——”马三棒厉声问道：“就怎么样？”李清突然抬高声音，大声说：“就挖我一只眼，给马三爷下酒！”马三棒满意地点了点头，一挥手，带着马队疾驰而去。人们纷纷围上来，有的说李清自寻死路，有的骂他为虎作伥，有的摇头叹息，但李清却像没听见一样，提起鸟笼，哼着小曲，一摇一摆地回到小酒馆，继续喝他的酒。喝完酒，回到那破屋，李清盯着笼中的鹰，喃喃地说：“宝贝，我们开始吧，我熬你，你也熬我……”熬鹰的基本方法，就是控制住它的食物量，同时死死盯住它，不让它睡觉，直到它熟悉了人的气息，不再怕人，还能听人管教。这既是技术活，也是体力活，需要通宵达旦地盯着它，当然，熬的人自己也不能睡觉。李清从来不请别人帮忙，从头到尾都是一个人，直到把鹰熬熟。五天过去了，十天过去了，二十五天也过去了，每次有人问李清把鹰熬熟了没有，他都用头摇得像拨浪鼓。
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