今天,奶奶亲手为我熬制了一碗香气四溢的油茶,那醇厚浓郁的味道让我回味无穷,吃得津津有味。品尝过后,我迫不及待地询问奶奶这碗美味油茶的调制方法。奶奶微笑着,不慌不忙地开始准备原料,一边操作一边耐心地向我讲解:”首先,将茶叶用腊油炒至微黄,黄豆炸至酥脆,然后将两者混合,用沸水煮透。接着,用木瓢将茶叶和黄豆压碎磨烂,这样就能制成香喷喷的茶糕。如果马上食用,只需将茶糕加水煮开,撒上适量的盐,最后将热腾腾的茶汤舀入装有芝麻、花生、核桃碎的碗中即可。”
奶奶让我按照她的方法亲手尝试,我认真地将每一步都牢记在心,并照着她的指导一步步操作。完成之后,奶奶品尝了一口,点头称赞:”嗯,除了盐稍微有点咸之外,其他都做得很好。”接着,奶奶又详细地给我讲解了制作油茶的几个关键要点,让我对这门手艺有了更深的理解。我暗下决心,一定要好好练习,争取早日做出能让全家人都赞不绝口的香香油茶。
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