据鼓狮财经11月2日报道，由中国饭店协会等单位联合发布的《2026线上餐饮行业观察》报告指出，当前我国线上餐饮市场正呈现出“一线提质、下沉扩量”的发展格局。
具体而言，一线城市的市场增长已趋于平稳，发展动能正从规模驱动向品质驱动转变；二线城市则保持了稳健的增长态势，兼具规模扩张与效率提升的双重属性。与此同时，三、四线城市及县域市场展现出强劲的增长势头，已成为推动市场扩容的重要力量。
以淘宝闪购为例，过去一年间，该平台在四、五线及以下城市的订单增速达到一线城市两倍以上；县域市场新入驻的小店数量更是超过了25万家，显示出该区域巨大的消费潜力正在加速释放。