夏日炎炎，小城的夜市排档迎来了一年中最热闹的时节。在熙熙攘攘的数百家排档中，有一家名为好位到的店，无需刻意招揽顾客，却总是座无虚席。从华灯初上到月影西斜，十多张餐桌几乎总是满员，热闹非凡。
老板的待客之道极好，无论客人提出多么无理的要求，他都能耐心倾听并尽力满足。许多食客都称赞道：就冲这份好客，好位到生意兴隆也是理所当然。
虽然我不嗜酒，但常与朋友结伴穿梭于大街小巷的排档，久而久之，我发现好位到藏着一个令人惊喜的秘密：这家店只做六道菜。看似普通，却都是经典：醋溜白菜、酸辣空心菜梗、炒田螺、卤鸭头、炒米粉和凉拌海蛰皮。正是这六道看似平凡的菜肴，在众多排档中脱颖而出，超越了炭烤全鱼的美味，胜过了优雅的环境，打败了买一送一的促销，超越了琳琅满目的菜品，成为小城里的销量冠军。
这六道菜，对于喜欢啤酒的食客来说，堪称完美搭配。醋溜白菜和空心菜梗口味浓郁，开胃提神，在火辣的滋味中，搭配冰爽的啤酒，带来冰火交融的极致享受；炒田螺和卤鸭头适合边吃边聊，深夜里欢声笑语不断；凉拌海蛰皮清凉解腻，与其他重口味菜肴形成完美互补；炒米粉是唯一的主食，简单填饱肚子后，再来一杯啤酒清肠解腻。
选择菜谱固然重要，但味道才是王道。好位到专注六道菜，专一的结果就是味道远胜同行：醋溜白菜脆嫩爽口，不生腥也不黏腻；空心菜梗辣而不燥，回味无穷；鸭头肉质鲜嫩，口味浓郁却好下口，作为零嘴再合适不过；田螺汤汁鲜美；海蛰皮脆爽鲜甜；炒米粉香气四溢。而且，专注六道菜还有一个显著优势，5个月的营业期里，每天都能保证味道稳定。不像那些菜单冗长的排档，这个菜淡了那个菜咸了，或者火候掌握不当，让人大失所望。
六个菜，一箱啤酒，简单纯粹，却完美满足顾客的味蕾，成就了好位到的好生意。其实，无论是做生意还是做人，成功的关键并不在于追求完美或复杂深奥。有时候，越简单越精明，越精简越经典。以简单之道，将自己打造成经典，成功自然会随之而来。
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