今天，妈妈决定教我烹饪一道经典的家常菜——苦瓜炒肉丝。在妈妈的悉心指导下，我开始了这段充满挑战又乐趣无穷的厨艺初体验。
首先，我们来到厨房，将新鲜的苦瓜仔细清洗。妈妈示范着如何用刀稳稳地切掉苦瓜的根部，然后从中间纵向剖开，轻轻掏出内里的籽和白色内膜。接着，我们将苦瓜切成大小均匀的薄片。看着妈妈切出的薄如蝉翼、厚薄一致的苦瓜片，再对比我切出的参差不齐、长短不一的苦瓜条，我不禁有些气馁。但妈妈笑着鼓励我：”第一次做菜难免不完美，就像学习任何新技能一样，多练习就会进步的！”
进入炒菜环节，我按照妈妈的步骤操作。先将炒锅稳稳放在灶台上，打开燃气阀门，等待锅体逐渐升温。当锅面泛起微微的红色光泽时，倒入适量的食用油。油温升高后，妈妈提醒我注意安全，然后小心地将苦瓜片倒入锅中快速翻炒。随着”滋啦”的声响，苦瓜片逐渐变得翠绿透明。接着，妈妈将提前准备好的肉丝滑入锅中，与苦瓜片混合翻炒。最后，依次加入适量的盐、生抽、香醋等调味料，再翻炒几下，这道色香味俱全的苦瓜炒肉丝就完成了。
用餐时，我迫不及待地夹起一筷子自己亲手做的菜，清脆的苦瓜与鲜嫩的肉丝在口中交融，酸甜微苦的滋味让我惊喜不已。这不仅仅是一道菜，更是我劳动的结晶。妈妈尝了尝后，笑着夸奖我：”真棒！比妈妈做得还好吃呢！”这份成就感让我更加坚定了要多帮妈妈分担家务的决心。通过这次烹饪体验，我不仅学会了做一道菜，更体会到了劳动的快乐和为家人付出的幸福。今后，我要继续学习更多家务技能，在减轻妈妈负担的同时，也锻炼自己的独立能力，让生活充满更多美好的创造与分享。
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