我的置物柜共有五层，每一层都承载着不同的生活印记。上半柜整齐地码放着书籍，是知识的海洋；中间一层则摆放着手账，记录着生活的点滴；而下半柜，则被各式各样的泡面填满，构成了一道独特的风景线。每当凝视这柜子，心中总会涌起一股难以言喻的美好孤独感。这些物品，正是我每日汲取安全感的源泉。
每逢周末，我大多时间都独自在家度过，午餐时间便成了泡面的专属舞台。虽然外人看来这样的生活有些单调，但对我而言，却别有一番滋味。泡面，早已超越了简单的食物定义，它是一个充满无限可能的世界。就像饮食界的众生百态，泡面也自成一派，从红烧牛肉到老坛酸菜，每一种口味都蕴含着独特的文化底蕴，让人在品味中感受生活的多彩。
泡面并非只能通过简单的泡制来享用。有一个关于美食的真理：在适当的情况下，越是复杂的烹饪过程，往往能带来更丰富的口感。因此，我更倾向于将泡面进行二次创作，用煮的方式赋予它新的生命力。
几年前，一位在韩国定居的漫画老师寄给我一箱辛拉面和火鸡面。当我第一次品尝辛拉面时，被它的柔韧口感惊艳到，那一刻才真正理解了韩剧里的人们为何会对一碗拉面赞不绝口。作为一名嗜辣者，我一直自诩吃辣的能力远胜于解数学题，但在火鸡面面前，这份自信却瞬间崩塌。只需将附带的调料加入面中，搅拌均匀，再挑一小块放入口中，瞬间，口腔仿佛变成了太上老君的炼丹炉，灼热的火焰在唇齿间燃烧。那块小小的面条，成了烫手山芋，既咽不下也吐不出，只能从冰箱里找出冰镇可乐，一口气灌下。最后瘫坐在椅子上，额头冒汗，手脚冰凉，仿佛灵魂都出了窍，眼前一片模糊，简直如同经历了一场濒死体验。
尽管泡面本身已经具备了独特的风味，但我这个热衷于“画蛇添足”的食客，自然不甘心就此罢休。在无法添加更多配料的情况下，我也会选择加入少许盐或者几颗潮州牛肉丸，这样不仅能提升香气，更能让大脑也沉浸在美食的享受中。当然，这种创作也并非总是成功，有时甚至会毁掉一整包泡面。比如可乐鸡翅泡面，虽然气味诱人，但可乐与汤料的搭配却并不和谐，油腻粘稠的液体在眼前流动，搅拌一番，面条和鸡翅在汤中仿佛在跳着布朗运动，既像挑衅，又像控诉我的“罪行”。
秉持着“自己做出来的孽要自己亲手解决”的原则，我怀着复杂的心情痛苦地吃完了它。面条又甜又腻，鸡翅因可乐而变得粘稠，一度让我怀疑是否煮熟了。喝一口汤，那奇妙的口味让我大脑瞬间停止思考，随后便感到一阵恶心，连忙放下碗，拿起一瓶金银花露。经此一役，我对可乐与汤料的组合不再抱有任何幻想，甚至对最爱的可乐也退避三舍。
当然，也有一些泡面厂家已经为我们搭配好了多种配料，这些泡面让我垂涎欲滴，却又按捺住了购买的心。我曾买过一款兰州拉面，其中包含的牛肉、香菜、白萝卜等配料竟多达十种，愣是将一碗泡面做出了满汉全席的感觉。
虽然大多数泡面需要配料来提升口感，但也有些泡面独树一帜，味道完全在于面条本身。比如车仔面，虽然面条不够劲道，但自然发酵带来的恰到好处的酸味，已经让人拍案叫绝。再配上XO酱，咬下时摇曳生姿，咽下后回味无穷。武汉的热干面则着重突出配料，尤其是芝麻酱。疫情期间，许多美食博主推广武汉特色美食，我的口水总是不争气地先于眼泪流下来。虽然热干面更适合堂食，但我觉得自己煮出来的热干面，别有一番风味。想象一下，在宁静的中午，从沙发上起身，脸上还带着刚看完一本书的惆怅，一言不发地烧水、拆袋、泡面、倒水、放酱、搅拌，这一系列动作是否带着某种别样的仪式感？更绝的是，在吃着吃着突然有了感触，拿起书回到之前的几页细细品味，有了新的感想，再插入一旁的文字。回头再看泡面，面凉了，香气却更加浓郁。而堂食则少了这种从容不迫，也缺少了这种时间差带来的惊喜。
美食与情景，原来也能相互成就。比起那些用脚做出来的汤料，我更愿意用吃完花甲后剩下的汤来煮泡面。这样不仅能让汤料得到二次利用，还能为泡面增添奇妙的风味，香气足以勾魂摄魄。泡面与花甲并非原配，而是邂逅，从理性的角度来看，邂逅往往比原配更令人心动。
泡面的火候也很有讲究。由于泡面是工业化生产，不受拉面师傅技艺等不可控因素的影响，因此煮泡面的火候成了决定口感的关键。比如酸辣粉丝，最好是在面条将软未软，还能咬到芯子里的那一点硬气时关火，待盛到碗里时，汤的余热恰好将剩余的硬气化去，成就一碗柔媚可喜的酸辣粉丝。
人生在世，面对许多事情，如果我一件一件地去完成，可能需要付出数倍于他人的精力，结果还可能不尽人意。长期以来，我都是力不从心地爱着这个世界，最后，我只能对自己说，最通情达理的方式就是不要勉强自己。我应该停止小气，停止为生活中许多不必要的琐事而担心，因为有些事情是可以缩减掉的。与其像《红楼梦》中“一只茄子要用十来只鸡去配”的茄鳌那样费尽心思，不如像煮泡面一样，只需一开火，一加料，一锅盖，一关火，就能解决一顿饭。省下许多时间去做自己喜欢的事情，比如爬山、远足，或者插花、沏茶，亦或是简单地在家里躺平，放空自己，好好放松。在这有些压抑的日常生活中，追寻各种小美好。
世界如此巨大，而我如此渺小，但我依然用全部的爱去拥抱它；时间如此悠长，而我如此短暂，但我依然用全部的热情去珍惜它。而此时，泡面就成了我可靠的后援，有力的保障和沉默的搭档。
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