中国民间在除夕夜有着悠久的守岁传统，这一习俗在民间俗称为“熬年”。守岁的仪式从丰盛的年夜饭开始，这顿象征团圆的年夜饭讲究细嚼慢咽，通常从掌灯时分便开始入席，有些家庭甚至会一直延续至深夜，其乐融融。据南朝梁代宗懔所著的《荆楚岁时记》记载，吃年夜饭的习俗至少在南北朝时期就已形成，足见其历史悠久。
守岁的习俗蕴含着深厚的文化情感，既有对如水逝去的岁月的惜别与留恋，也寄托着对即将来临的新年的美好期盼。人们在彻夜不眠的守岁过程中，不仅祈求家庭平安、驱邪避害，更表达了对未来生活的无限憧憬与祝福。这一传统习俗，已成为中华民族辞旧迎新、阖家团圆的重要文化符号，代代相传，历久弥新。
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