在中华美食文化的传承中，有一句流传千古的俗语：“民以食为天”。而在我们这个看似平凡的家庭里，却隐藏着一位烹饪界的“卧虎藏龙”，他就是我的外公。这位年近花甲的外公，身形瘦削而高挑，却透着一股硬朗的气质。他宽阔的背脊仿佛能给人带来安全感，一头略显花白的黑发中夹杂着几缕银丝，虽不显眼，却更显沧桑。他的头脑虽不大，却装满了各式各样的美食菜谱，每一道都蕴含着独到的智慧与匠心。他的眼睛虽小，却透露出敦厚与和蔼的光芒，总是带着温和的笑容，偶尔露出的微微泛黄的牙齿，更增添了几分亲切感。
我的外公，外表平凡，却深藏不露。他最拿手的菜当属红烧鱼，这道菜不仅色香味俱全，更承载着他对美食的热爱与执着。这次，我有幸亲眼见证了他烹饪的精彩过程。只见外公胸有成竹地站在油烟弥漫的厨房里，仿佛一位运筹帷幄的将军。他轻轻抿嘴一笑，先将锅架在炉灶前，轻轻扭动开关，只听“啪！”的一声，蓝色的火苗瞬间燃起，肆虐地舔着锅底。倒上一层金黄的油，如太阳般耀眼。油在锅中微微翻滚时，他揪起鱼尾，微眯着眼睛，小心翼翼地将浸过酱油的鱼轻轻放入油中。那一刻，他稳操胜券的自信溢于言表。
油锅发出愉快的“吱吱”声，仿佛在为鱼儿的到来欢呼。缕缕白色的水蒸气如轻纱般升腾，似莲花的花瓣般朦胧清雅，雾气中，鱼身的一圈表层皮迅速膨胀，冒出一个个晶莹剔透的油泡，饱满得仿佛随时会裂开，熠熠生辉。顿时，一股浓郁的鱼香味扑鼻而来，弥漫整个厨房。我痴迷地盯着锅中的鱼，仿佛猫见了鱼一般，无法自拔，着了魔似的。外公脸上洋溢着几分得意，聚精会神地注视着锅，举着锅铲，很有耐心地守在锅旁，目光始终注视着鱼，细心地撒上作料，仿佛正在为一位刚出生的婴孩无微不至地照料。不慌不忙，镇定自若，半眯着眼睛，脸庞微微泛红，笑容从嘴边溢开，微蹙的眉舒展开来，如婴儿出生般的激动笼罩在心头。
他微眯起眼睛，动了动鱼身，一铲、一翻、一转，来了个“鲤鱼打挺”，潇洒地翻了个个儿。撒上几粒硕大的花生米，如天女散花般缀落之上，格外醒目。外公静静地等待鱼的一面被煎至金黄，鱼的色泽在缓缓变化，灰色中泛着几分黄，黄中又透出几丝红，仿佛在变魔术一般。那浓郁的香味勾引着我的食欲，那璀璨的颜色令我为之震撼，似乎灼伤了我的眼睛。鱼在外公的精心烹饪下，仿佛重新赋予了生命，原本凸起、呆滞无神的眼睛变得乌溜溜的，如同一颗黑宝石般，泽泽发光。终于，在我的等待中，鱼儿起锅了！
他不紧不慢地取出一只雪白的瓷盘，盛上红烧鱼。金黄酥脆的外皮上均匀地浇上了殷红的汤汁，上面还覆盖着红的椒、黄的姜、绿的葱，散发出诱人的香味。看一眼、闻一次就知道好吃，真是色香味俱全。这仿佛不是一道菜，而是一件艺术品。我腹中的馋虫开始大闹五脏庙，迫不及待地夹起一块浸满汤汁、鲜嫩的鱼肉，轻轻咀嚼。粘稠的汤汁充溢在我的嘴中的每一个角落，缓缓地顺着喉咙滑进腹中。雪白的鱼肉软软的、嫩嫩的，丝丝饱满，胃中暖暖的，仿佛有一轮红日在冉冉上升，好不快活！
外公微笑着站在一边，鱼尾纹里溢满了对烹饪无限的乐趣。“咚咚咚咚！”厨房里传来阵阵轻快的切菜声，我的外公接着忙活，不亦乐乎。我的外公真是个名副其实的“神厨”！
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