一声清脆的”砰”响划破清晨的宁静,只见妈妈气喘吁吁地提着沉甸甸的十斤鲤鱼和水,还有从熟食店精心挑选的樟茶鸭、翠绿的青菜和洁白的豆腐,满载而归……
“滋滋滋——”这熟悉的声响总能让我瞬间被厨房的烟火气吸引。只见妈妈麻利地取出鲤鱼,刀起刀落间如同”天降甘露”,将鱼肉清理得干干净净。她迅速在锅中倒入一勺食用油,待油温八分热时,便将鲤鱼稳稳放入。随着”刺啦”一声,油花四溅,仿佛”定时炸弹”被引爆,但妈妈却从容不迫,很快便将各种调料精准调配,倒入锅中。
与此同时,妈妈又化身”快刀斩乱麻”的侠客,将樟茶鸭子剁成细嫩诱人的条状,放入电饭煲慢炖。葱和辣椒在她手中仿佛有了生命,被”降龙十八斩”般均匀切碎,再如”真气空波铲”般在锅中翻飞,将鲤鱼煎至两面金黄。另一边,樟茶鸭子在”天火神功”的加持下,香气四溢,渐渐酥烂入味。
转眼间,松花鲤鱼与樟茶鸭子同时出锅,香气扑鼻。妈妈又转身处理剩下的食材,切好的花椒撒入锅中,豆腐块在她手中仿佛”软妹子”般听话,三两下就被”制服”。另一口锅里,青菜与蘑菇正享受着”油泡温泉”,在热油的洗礼下焕发出诱人光泽……
夜幕降临,我围坐在餐桌前,品尝着妈妈精心烹制的每一道菜。鲜美的鱼肉、酥烂的鸭肉、软嫩的豆腐、爽口的青菜,每一口都让人回味无穷。此刻,我心中充满了幸福感,不禁感叹:瞧!我老妈的厨艺真是出神入化,不愧是一流的”神厨”老妈!
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