黍子返青时节，田间生机盎然，产量显著提升；而谷子返青却遭遇挫折，收成大幅减少。民间有谚语云”黍子返青压塌场，谷子返青一把糠”，形象描绘了两种作物迥异的生长态势。秋季收获之际，若稍有不慎，鸟雀便可能大快朵颐，填满肚腹。农谚”处暑收黍，白露收谷”道出了不同作物的最佳收获时节，也蕴含着顺应天时的古老智慧。
处暑时节，新花悄然绽放，预示着丰收的希望。晴朗的处暑天气，家家户户纷纷采摘新棉，一派繁忙景象。”处暑开花不见花(絮)”的谚语，生动描绘了花朵含苞待放的娇羞姿态。而”处暑花，不归家；白露花，不归家”的对比，则揭示了不同花期作物的生长规律。处暑期间，红薯藤蔓生长迅速，正是培育优质红薯的关键时期。
处暑时节移栽白菜，是传统农耕智慧的结晶。农谚”十年准有九不离”道出了这一农事的可靠性。移栽后的白菜需要经过”猛锄蹲苗晒”的特殊管理，才能茁壮成长。处暑栽种，白露追肥，秋分加大灌溉，这一系列农事活动环环相扣，缺一不可。处暑期间拔除杂草、采摘老瓜，是田间管理的重要环节。
红枣的收获同样讲究时令。处暑时节，红枣初熟，秋分时则需全面采摘。”处暑花红枣，秋分打尽了”的谚语，精准把握了红枣的生长周期。关于红枣的收获时间，民间流传着诸多说法：”七月枣，八月梨，九月柿子红了皮”，”七月枣，八月梨，九月柿子来赶集”，”七月十五枣红腚，八月十五打干净”，”七月十五拣枣吃，八月十五打枣吃”，”七月十五拣枣吃，八月十五拦枣吃”，”七月十五枣红圈，八月十五晒半干”，”七月十五花红枣，八月十五晒红枣”，这些谚语不仅记录了红枣的成熟过程，也反映了不同地区的收获习俗。
秋前精心管理牲口，是确保三秋丰收的重要前提。处暑时节，鱼类生长迅速，需加强管理，增加饵料，提前预防疾病，为冬季储备提供保障。这些农耕谚语凝聚了劳动人民的集体智慧，至今仍对现代农业生产具有指导意义。
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