《燕京时餐记》中记载了一段关于明代开国皇帝朱元璋与柿子树不解之缘的感人故事。朱元璋少年时家境贫寒，常常食不果腹。某日，连续两天粒米未进的朱元璋行至一处村庄，偶然发现一棵柿子树果实累累，便摘下几个柿子饱餐一顿，这顿果腹之餐不仅填饱了他的肚子，更点燃了他对美好生活的向往。
朱元璋登基称帝后，始终没有忘记那棵救命柿子树的恩情。他深知植树造林对百姓生计的重要性，于是颁布了一项重要政令：凡拥有五亩至十亩土地的百姓，必须种植柿子、桃子、枣树等经济果树；同时特别指示安徽凤阳、滁县等地的百姓每户至少种植两株柿子树，对于不履行种植义务者将予以惩罚。这一政策不仅让安徽地区迅速形成了柿子林带，更为当地百姓带来了丰厚的经济收益。
朱元璋的植树理念不仅体现在政令上，更融入了他的治国思想。他常言”民以食为天，树以荫为地”，将植树造林视为安民富国的重要举措。在他的推动下，明朝时期全国范围内掀起了大规模的植树运动，各地百姓积极响应，使得果树种植成为许多家庭的重要经济来源。这一举措不仅改善了生态环境，更为百姓创造了更多就业机会，为明朝的繁荣稳定奠定了坚实基础。
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