腊八节，又称“腊八”，是汉族传统节日中独具特色的庆典。民间流传着吃腊八粥、泡腊八蒜（部分地区称为“腊八饭”）的习俗，寓意着祈福纳祥。在河南等地，腊八粥还被称为“大家饭”，这一节日食俗承载着对民族英雄岳飞的深切缅怀。
自先上古时期起，腊八节就承载着祭祀祖先和神灵的重要意义，包括门神、户神、宅神、灶神、井神等，人们通过祭祀祈求丰收与吉祥。据《祀记·郊特牲》记载，腊祭的仪式是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，体现了古人对自然的敬畏和对生活的期盼。夏代将腊日称为“嘉平”，商代称为“清祀”，周代则称为“大蜡”。由于腊祭在十二月举行，因此该月被称为腊月，而腊祭这一天则被称为腊日。
在先秦时期，腊日定在冬至后的第三个戌日。随着佛教的兴盛，佛祖成道日与腊日逐渐融合，在佛教领域被称为“法宝节”。到了南北朝时期，腊八节才正式固定在腊月初八这一天，从此成为中华民族传统文化中不可或缺的一部分。
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