一位屡屡遭遇挫败的年轻人跋涉千里来到普济寺，慕名找到老僧释圆，满脸愁容地倾诉道：”人生总不如意，活着也是苟且，有什么意思呢？”释圆静静地聆听他的叹息与抱怨，待他情绪稍缓，才吩咐小和尚：”施主远道而来，烧一壶温水送过来。”片刻后，小和尚端来一壶温水，释圆取来茶叶放入杯中，用温水冲泡后放在茶几上，微笑着邀请年轻人品饮。杯中升起袅袅水汽，茶叶静静漂浮。年轻人满脸疑惑地问：”宝刹怎么用温水泡茶？”释圆只是微笑不语。年轻人端起杯子轻啜一口，不禁摇头：”一点茶香都没有。”释圆温和地说：”这可是闽地名茶铁观音啊。”年轻人又仔细品尝，依然肯定地说：”真的没有一丝茶香。”释圆又吩咐小和尚：”再去烧一壶沸水送过来。”很快，小和尚提着一壶冒着腾腾白汽的沸水进来。释圆起身取过新杯子，放入茶叶，倾倒沸水后放在茶几上。年轻人俯身细看，只见茶叶在杯中上下翻腾，丝丝清香不断飘散，令人望而生津。年轻人刚要伸手端杯，释圆却伸手挡住，再次提起水壶注入少许沸水。茶叶翻腾得更加剧烈，一缕更醇厚醉人的茶香袅袅升腾，整个禅房都弥漫着芬芳。释圆如此反复注了五次水，直到杯子终于满溢，那绿绿的一杯茶水捧在手中，清香扑鼻，入口沁人心脾。释圆笑着问道：”施主可知，同是铁观音，为何茶味如此不同？”年轻人思索片刻答道：”一杯用温水，一杯用沸水，冲泡的水不同。”释圆点头道：”用水不同，则茶叶的沉浮就不一样。温水沏茶，茶叶轻浮水上，怎会散发清香？沸水沏茶，反复几次，茶叶沉沉浮浮，终释放出四季的风韵：既有春的幽静夏的炽热，又有秋的丰盈和冬的清冽。世间芸芸众生，又何尝不是沉浮的茶叶呢？那些未经风雨洗礼的人，就像温水沏的茶叶，只在生活表面漂浮，根本浸泡不出生命的芳香；而那些历经沧桑磨难的人，如被沸水冲沏的酽茶，在岁月长河里几度沉浮，才有那沁人心脾的清香啊。”
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