从小到大，妈妈总是默默承担起为我做饭的责任。今天，她恰好要去邻居家取些物品，这让我第一次有机会独立展示自己的厨艺。我系上妈妈常用的那条蓝色围裙，学着她的样子，先舀了两杯大米放进盆里。接着，我在水龙头下仔细淘洗，反复换水三次，直到米粒变得晶莹剔透。最后，将洗净的米倒入电饭锅，按下煮饭键，等待香喷喷的米饭出锅。
趁着煮饭的间隙，我迫不及待地开始准备菜肴。首先挑战的是鸡蛋饼。我拿起一个鸡蛋，学着妈妈的方法在碗边轻轻一磕，没想到蛋壳裂开了，蛋液却一半流进了碗里，一半洒在了地上。看来第一次尝试并不顺利。我深吸一口气，这次先在鸡蛋上轻轻划开一道缝隙，然后迅速将鸡蛋转至碗中央，小心翼翼地剥开蛋壳，蛋液如瀑布般流入碗中。接着，我加入适量的盐、葱花和味精，用筷子轻轻搅拌。锅里倒入适量的食用油，点火加热，当油面开始冒细密的小泡泡时，我迅速倒入蛋液。不一会儿，金黄酥脆的鸡蛋饼就煎好了，香气弥漫了整个厨房。
第二道菜是清炒青菜。我挑选了一把新鲜翠绿的青菜，在清水中仔细清洗每一片叶子。洗好后的青菜沥干水分，用刀切成均匀的小段。锅中热油，放入青菜翻炒，加入少许盐和辣椒提味。我手持锅铲，灵活地翻动着青菜，让每一片叶子都裹上香辣的调味。没过多久，绿油油的青菜便炒成了诱人的盘中餐。
最后一道菜是我最拿手的胡萝卜炒青椒。将胡萝卜和青椒分别洗净，放在砧板上切成薄片。这可是个考验刀工的环节，我全神贯注地切割着，直到两盘菜蔬都变成了漂亮的丝状。锅中热油，爆香葱花和蒜末，倒入胡萝卜丝和青椒丝快速翻炒。随着翻炒的进行，胡萝卜的甜香和青椒的清爽逐渐融合，空气中弥漫着令人食指大动的香气。当菜色变得鲜亮诱人时，我赶紧盛盘，这道色香味俱全的菜肴终于完成了。
正当我满头大汗地准备最后一道菜时，门铃响了。妈妈回来了，看到桌上摆满的三道菜，脸上露出了惊喜的笑容。她迫不及待地坐下来，尝了一口鸡蛋饼，又夹了一筷子青菜，最后是那道胡萝卜炒青椒。妈妈一边品尝一边竖起大拇指，连声称赞：”嗯，不错！真香！”我不好意思地笑了，心里充满了成就感。
虽然我的厨艺还比不上妈妈那般精湛，但每一道菜都倾注了我满满的心意。下次如果你来我家做客，一定要尝尝我的手艺，感受这份特别的温暖。
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