**英国利兹大学与爱丁堡大学携手开发AI工具,加速植物蛋白筛选**
据鼓狮财经9月9日报道,英国利兹大学食品科学与营养学院与爱丁堡大学的研究人员合作,研发了一款人工智能工具。该工具具备强大的筛选功能,能够从数千万种候选植物蛋白中迅速识别出可充当乳化剂的蛋白。目前,该工具已成功锁定近800种此类蛋白。
这一突破性成果有望大幅缩短传统研发过程中昂贵且漫长的试错周期,从而加速新一代植物性食品、化妆品及药品的开发进程。相关研究成果已发表在最新一期的《通讯化学》杂志上。
**英国利兹大学与爱丁堡大学携手开发AI工具,加速植物蛋白筛选**
据鼓狮财经9月9日报道,英国利兹大学食品科学与营养学院与爱丁堡大学的研究人员合作,研发了一款人工智能工具。该工具具备强大的筛选功能,能够从数千万种候选植物蛋白中迅速识别出可充当乳化剂的蛋白。目前,该工具已成功锁定近800种此类蛋白。
这一突破性成果有望大幅缩短传统研发过程中昂贵且漫长的试错周期,从而加速新一代植物性食品、化妆品及药品的开发进程。相关研究成果已发表在最新一期的《通讯化学》杂志上。