清新芒果慕斯蛋糕，是无数美食爱好者无法抗拒的甜蜜诱惑，光是想到那细腻绵密的口感和清新的芒果香气，就已经让人垂涎欲滴。这款蛋糕不仅颜值出众，更以其独特的风味征服了每一个味蕾，无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都是绝佳的选择。下面，就让我们一起探索这款清新芒果慕斯蛋糕的制作奥秘，感受甜蜜与清新的完美融合。
主料
淡奶油：250克
芒果：200克
鱼胶粉：10克
辅料
冷水：3大勺
芒果味软糖：28克
糖：40克
制作步骤
第一步
鱼胶粉分成两份，一份9克，一份1克。将9克鱼胶粉用适量温水（建议使用开水冷却后的水，具体用量根据实际情况调整）溶解备用。
第二步
芒果去皮切丁，放入搅拌机打成细腻的芒果泥。加入40克糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。注意，糖分是提升芒果慕斯甜度的关键，如果糖量不足，会导致镜面层下的芒果慕斯过于清淡，影响整体口感。
第三步
将打好的芒果泥放入冰箱冷藏备用。同时，开始打发淡奶油。使用电动打蛋器，将淡奶油打发至膨胀约1倍，呈现流动性状态。建议使用中低速打发，避免打发过度。
第四步
将冷藏好的芒果泥倒入打发好的淡奶油中，迅速搅拌均匀。这里可以选择使用电动打蛋器或手动打蛋器，根据个人习惯进行调整。搅拌完成后，慕斯馅就制作完成了。
第五步
将9克鱼胶粉放入容器中，加入适量冷水，搅拌至鱼胶粉完全溶解。然后，将容器放入盛有热水的锅中，隔水加热至鱼胶粉液化。待其稍微冷却后，倒入慕斯馅中，继续搅拌均匀。
第六步
将搅拌好的慕斯馅倒入模具中，可以选择圆形、方形、三角形等多种形状的模具。放入冰箱冷藏3小时，待慕斯馅完全凝固。
第七步
3小时后，取出慕斯蛋糕。将25克软糖放入容器中，加入适量凉白开水，用小火隔水加热至糖完全溶解。待其冷却至体温后，将1克鱼胶粉用少量凉白开水溶解至透明，然后加入软糖液中，搅拌均匀。
第八步
将软糖液均匀地淋在慕斯蛋糕表面，然后继续放入冰箱冷藏。约10至15分钟后，慕斯蛋糕表面就会形成一层透明的镜面。如果喜欢更Q弹的口感，也可以将慕斯蛋糕放入冰箱冷冻1小时。
烹饪技巧
慕斯蛋糕表面通常覆盖着一层透明的镜面，这是由软糖制成的。软糖在超市即可购买，QQ糖也属于软糖的一种。如果没有活底模，可以使用大铁盆代替，但建议还是购买一个活底模，方便取出慕斯蛋糕。
在制作过程中，水的用量需要根据实际情况进行调整。初次尝试制作慕斯蛋糕时，可能会遇到一些问题，比如慕斯蛋糕过于清淡或不够Q弹。建议根据个人口味和实际情况进行调整，例如增加糖的用量或调整鱼胶粉的比例。
相关文章：
1. 8寸芒果慕斯蛋糕的做法教程图解
2. 8寸芒果慕斯蛋糕做法
3. 芒果慕斯蛋糕的具体做法步骤
4. 10寸芒果酸奶慕斯蛋糕的制作过程
5. 慕斯蛋糕的配方及做法步骤图解
文章网址：https://www.gushiio.com/fangfa/zhishibaike/65732.html
相关推荐
-
栀子花养殖技巧与注意事项全攻略
栀子花，又名黄桅子，是一种常绿灌木，以其枝繁叶茂、四季常绿和芬芳的花香而备受喜爱。下面将为您详细介绍栀子花的养殖方法和注意事项，帮助您打造一盆生机盎然的栀子花。 栀子花的养殖方法和…
-
快速阅读技巧与常见误区解析
阅读是提升个人能力、获取知识的重要途径。培养阅读能力应从儿童时期开始，而小学生阅读心理的发展状态对阅读能力的提升具有决定性作用。以下为大家整理了快速阅读的方法及常见不良习惯，希望能…
-
小资金炒股赚钱策略与存款理财技巧
对于闲置资金，若短期内无需动用，但未来使用时间不确定，短期自动转存是理想的存款理财方式。下面将分享一些关于小额资金如何通过股票投资实现盈利的实用技巧，希望能为您的理财之路提供参考。…
-
努力工作老板仍不满意怎么办有效沟通技巧
为什么努力工作却得不到老板的认可？职场沟通与自我提升的实用指南 当付出大量努力却依然无法获得领导的满意时，许多职场人都会感到困惑和沮丧。这种情况下，关键在于调整工作方法与沟通策略，…
-
观看2020年“双百”报告会直播感悟
《民法典》是新中国第一部以法典命名的法律，是新时代党的创新理论在我国社会主义法治建设领域结出的硕果，下面是小编为大家带来的百名法学家百场报告会_观看2020年“双百”报告会直播感悟…
-
香葱苏打饼干做法详解 营养美味易上手
香葱苏打饼干的制作方法 香葱苏打饼干以其丰富的营养价值和诱人的口感，成为许多人喜爱的早餐选择。它不仅酥脆可口，还散发着浓郁的葱香，特别适合老人和小孩食用。这款饼干采用低筋面粉作为主…
-
理财入门指南：掌握余额宝P2P等基本知识实现财务自由
理财入门必知：从基础概念到实战策略的全面解析 在当今多元化的金融市场中，个人理财方式呈现多样化趋势，从余额宝、理财通等货币基金，到银行理财、互联网理财以及P2P等创新模式，每个人都…
-
养生黑芝麻糊做法详解 健康美味易消化
黑芝麻糊的制作方法 黑芝麻糊源自南方传统美食，以其营养丰富、老少皆宜而备受推崇。它不仅适合大多数人日常食用，更是老年人滋补养生的佳品，有助于维护身体健康；对于儿童而言，则能促进大脑…
-
掌握高效阅读法 提升阅读理解力
为什么有些人能持续保持高阅读量？他们掌握了哪些高效读书的方法？下面是精心整理的六种读书技巧，助你快速提升阅读理解能力，一起探索吧！ ### 六大读书技巧：解锁高效阅读的秘诀 许多读…
-
服装创业必备技巧与方法分享
在服装行业中，那些鲜有人问津的店铺往往隐藏着一些不为人知的经营技巧。做服装生意看似简单，实则蕴含着丰富的学问，绝非仅凭一腔热情就能成功。许多人误以为开店只需挂出招牌，便能吸引顾客，…
-
餐饮管理必知8大核心知识要点
在现代社会高速发展的背景下，制度的重要性日益凸显。制度作为规范成员行为、维护秩序的规章准则，在餐饮管理中发挥着不可替代的作用。本文将系统梳理餐饮管理知识，从员工关系、组织架构到具体…
-
自制元宝面筋做法详解家常版
元宝面筋的制作方法 面筋是一种简单易学的家常食材，即使在家也能轻松制作。虽然其营养价值相对有限，但作为主食或配菜都非常美味，尤其受到小朋友的喜爱。搭配自制蘸料烤制或与其他菜肴同炖，…
