东北春节的古老习俗依然保留着浓郁的传统色彩。除夕之夜，家家户户都会举行庄严的祭祖仪式。全家人点燃香烛，摆满丰盛的供品，按照辈分长幼依次向祖先牌位叩拜，以此表达辞旧迎新的敬意。随后，全家人围坐在一起享用年夜饭，长辈们坐在上首位置，晚辈们则团团围坐，寓意着阖家团圆。这顿饭的菜肴必须丰盛，不仅让人感受到满足感，更寄托着来年丰衣足食、事业兴旺的美好愿望。作为年菜的首次品尝，桌上必不可少红烧肉、炖羊肉、米粉肉、红焖肘条、元宝肉、南煎丸子、四喜丸子、冻儿、豆儿酱、豆豉豆腐、芥末墩儿、辣芥菜、炒酱瓜儿等传统年菜，每一道都蕴含着吉祥如意的寓意。席间，老少互致祝福，兄弟间推杯换盏，尽享天伦之乐。
年夜饭过后，孩子们会撒满庭院的芝麻秸，走在上面发出清脆的声响，称为“踩岁”。接着，家家户户点亮悬挂在室内外的春灯，璀璨的灯火映照着年画和春条，营造出一片辉煌喜庆的景象。在“天地桌”上，供着大幅黄纸彩印的“三地三界十八佛诸佛”或“百份”神像册，摆放着大饼、蜜供、面鲜、果品、素菜、年糕、年饭等供品，点燃高大的金字红烛和子午香，以迎接诸神降临赐福。
为了珍惜流逝的岁月，东北人习惯全家彻夜不眠，进行各种娱乐活动，称为“守岁”。孩子们尽情玩耍，抖空竹、抽陀螺、捻升官图、掷骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戏人、点走马灯，还有放“滴滴金儿”、“耗子屎”、“黄烟带炮”等鞭炮。而老太太们则围坐在一起斗纸牌、打麻将、打十胡。娱乐过程中，大家品尝着鲜果、糖果、干果杂拌儿、温朴、炒红果、蜜饯海棠等零食，边吃边玩，直到“接神”仪式开始。
午夜时分，鞭炮声此起彼伏，震彻夜空。家家户户齐聚天地桌前焚香叩拜，供上素馅水饺，迎接诸神降临。仪式结束后，便标志着旧岁已去，新年来临，正是“五更分二年”的庄严时刻。全家互道“新禧”，晚辈们要到堂上给长辈们叩首拜年，长辈们则会给未成年的小孩儿一一派发“压岁钱”。
最后，全家再吃一顿素馅饺子，称为“五更饺子”或“团圆饺子”。在这百十个饺子里，只有一个饺子里放有硬币，吃到这个饺子的人，被认为会迎来一年诸事顺遂的好运。
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