大年三十的清晨,奶奶便早早起身,在厨房里忙碌着包饺子。当我也从睡梦中醒来,推开门一看,餐桌上已经摆满了形态各异的饺子,热气腾腾,香气四溢。看着奶奶略显疲惫的身影,我心中涌起一股暖流,决定主动分担,帮奶奶一起包饺子。
我迫不及待地搬来小凳子,学着奶奶的样子,先舀起一团白胖的面团,小心翼翼地将其揉搓成小巧的叶状。接着,我挑了几根翠绿的青菜,细细切碎,均匀地铺在面皮中央。然后,我屏住呼吸,轻轻合上面皮,用拇指和食指一捏,一个胖乎乎的饺子便诞生了。看着自己亲手制作的小点心,我心里充满了成就感。
然而,包了几个之后,我渐渐发现事情并不那么简单。有的饺子馅料过多,挤得面皮鼓鼓囊囊,几乎要撑破;有的则馅料过少,干瘪得像个小枕头。我有些沮丧地放下手中的活计,好奇地询问奶奶:”奶奶,为什么我包的饺子总是大小不一,而您包的却个个匀称可爱呢?”奶奶放下手中的活计,笑着摸摸我的头说:”傻孩子,包饺子可讲究技巧呢。馅料要恰到好处,既不能太多,也不能太少,差不多就行。”
我牢记奶奶的教诲,重新拿起面团,小心翼翼地调整着馅料的分量。这次,我学着奶奶的节奏,先放适量的青菜,再轻轻按压,确保馅料均匀分布。渐渐地,我包出的饺子越来越像样了,大小均匀,形状饱满,仿佛一个个小小的元宝。看着一排排整齐排列的饺子,我心里充满了喜悦。
夜幕降临,全家人围坐在餐桌旁,品尝着热气腾腾的饺子。咬一口,鲜美的汤汁在口中迸发,伴随着麦香和菜香,真是人间美味。那一刻,我体会到了劳动的快乐和分享的幸福。自己亲手包的饺子,不仅味道格外香甜,更蕴含着浓浓的亲情和爱意,让我心中充满了难以言喻的满足感。
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