我最钟爱的家常菜莫过于妈妈亲手蒸的水蛋，每次品尝这道看似简单的菜肴时，总能吃得心满意足，甚至有些狼吞虎咽。然而有一天，我突然萌生了一个念头——要亲手学做蒸水蛋。毕竟，一直以来都是妈妈代劳，我从未有机会自己尝试制作一次，这份好奇心让我跃跃欲试。
我迫不及待地冲向冰箱，取出两个新鲜的鸡蛋，随后又跑进厨房，找到一只干净整洁的碗。按照记忆中妈妈教的方法，我稳稳地磕开鸡蛋，蛋液顺利流入碗中。接着，我加入适量的清水、食用油和食盐，搅拌均匀。妈妈曾经告诉我：”搅鸡蛋时，一定要搅到看不到蛋清的痕迹才算成功。”我屏息凝神，用一双筷子耐心地搅拌，直到蛋液变得细腻顺滑，完美符合妈妈的指导。
准备工作完成后，蒸水蛋的环节正式开始。我先将水倒入锅中，大火烧开，然后架设铁架，将搅拌好的鸡蛋液倒入盘中，放入蒸锅中。大约蒸制7到8分钟，一股诱人的香气便从厨房弥漫开来。当蒸锅的盖子被轻轻掀开时，一碗晶莹剔透、嫩滑无比的水蛋呈现在眼前，让人垂涎欲滴。
我小心翼翼地将蒸好的水蛋端上餐桌，用勺子舀起一勺，尝了一口。虽然味道已经很不错，但总觉得少了些什么。于是，我又适量地添加了些酱油，瞬间，水蛋的风味得到了升华，鲜香四溢，美味至极。
终于，我成功掌握了蒸水蛋的秘诀！从今往后，只要想吃，就可以自己动手制作，再也不必麻烦妈妈了。这份亲手制作的成就感，以及品尝到与妈妈媲美甚至更美味的水蛋，都让我无比满足。原来，简单的家常菜也能蕴含着如此多的乐趣和意义。
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