我的母亲虽然相貌普通，身材中等，但在我的心中，她却是一位不折不扣的美食家。她总能将简单的食材烹调成令人垂涎的佳肴。记得有一次在饭店品尝到一道名为虾排的美食，那鲜美的滋味让我这个平时对虾类不太感兴趣的人也彻底沦陷。这道虾排的口感和味道都堪称完美，让我念念不忘。于是，我央求妈妈在周末的时候亲手为我制作这道美味。
周末的早晨，我刚从睡梦中醒来，就听见厨房里传来叮叮当当的声响。原来，妈妈正在为我的虾排做准备呢！我兴奋得几乎要跳起来，迫不及待地想要一睹这道美食的诞生过程。只见妈妈熟练地剥着虾壳，不一会儿，一只只尾巴上只留下一小截壳的虾仁就剥好了。我好奇地问道：“妈妈，为什么虾壳不全剥掉呢？”妈妈一边将剥好的虾仁清洗干净，一边笑着回答：“这样炸出来的虾排，尾巴红红的才更美观呀！”
转眼间，妈妈已经完成了炸虾排的所有准备工作。这时，厨房里的油锅开始发出“滋滋滋”的声响，妈妈小心翼翼地将裹满面包糠的虾仁放入油锅中。虾仁在油锅中欢快地舞动，边冒出气泡，边逐渐变得金黄诱人。很快，两面金黄的虾排便在妈妈的巧手下诞生了。厨房里顿时弥漫着令人食指大动的香气，我馋得口水直流，迫不及待地抓起一个虾排，大口大口地吃了起来。
妈妈做的虾排真是太好吃了，简直赛过饭店里的大厨师！这道家常的虾排不仅保留了虾的原汁原味，还增添了炸制的酥脆和香浓的口感，让我回味无穷。妈妈的厨艺不仅让我享受到了美食，更让我感受到了家的温暖和爱意。这道虾排已经成为了我最爱的家常菜之一，每次吃到都会让我想起妈妈那双灵巧的手和无私的付出。
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