冬至作为中华民族传承数千年的重要节气，孕育出独具特色的节令饮食文化。从馄饨、饺子到汤圆、赤豆粥、黍米糕，这些传统美食都成为节日期间不可或缺的年节食品。历史上曾盛行的”冬至亚岁宴”更是衍生出多种习俗，如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等，彰显着古人对这一节日的重视。
在众多冬至习俗中，吃馄饨最为普遍。早在南宋时期，临安百姓便开始在这一天食用馄饨，最初是为了祭祀祖先，后来逐渐演变为民间盛行的食俗。至今流传着”冬至馄饨夏至面”的谚语。如今，馄饨已发展成为名目繁多、制作各异的地方小吃，遍布全国各大城市，以其鲜美的口感和丰富的种类深受大众喜爱。不同地区对馄饨的叫法也各具特色：江浙一带称馄饨，广东地区叫云吞，湖北称为包面，江西唤作清汤，四川称作抄手，新疆则称之为曲曲，展现了中华饮食文化的多样性。
吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南地区尤为盛行。汤圆作为冬至必备食品，是用糯米粉制成的圆形甜品，其”圆”形状寓意着”团圆””圆满”，因此冬至吃汤圆又被称为”冬至团”。民间还有”吃了汤圆大一岁”的有趣说法。汤圆不仅可以用来祭祖，也是亲友间互赠的佳品。旧时上海人对汤团的喜爱尤为讲究，有诗云：”家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”，生动描绘了当时制作汤圆的盛况。
北方地区在冬至这天还有吃狗肉和羊肉的习俗。由于冬至过后天气进入一年中最寒冷的时期，中医认为羊肉和狗肉具有壮阳补体的功效，因此民间形成了冬至进补的传统。这一习俗体现了古人对顺应天时、调养身心的智慧。
在台湾地区，至今保留着冬至用九层糕祭祖的古老传统。人们用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥福禄寿的动物形象，然后分层放入蒸笼蒸熟，作为祭品供奉祖先。同姓同宗的家族成员会在冬至或前后约定的时间，聚集到祖祠中按照长幼顺序祭拜祖先，俗称”祭祖”。祭拜仪式后，还会摆设宴席招待前来祭祖的宗亲，大家开怀畅饮，联络感情，称为”食祖”。这一传统在台湾世代相传，成为表达不忘根本的重要方式。
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